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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)餐廳檔次，選擇使用不銹鋼餐具替代保養(yǎng)成本較高的鍍銀餐具不失為經(jīng)濟(jì)有效的舉措，不銹鋼餐具在使用與保養(yǎng)方面應(yīng)做到（）。

A.檢查有無破損，立即清洗、消毒、保管
B.使用專用洗滌劑去污、清洗消毒、清點(diǎn)擦亮后妥善保管
C.正常洗滌或洗碗機(jī)洗滌，特別處理每月3~4次
D.及時(shí)清洗，使用專用洗滌劑，避免高溫洗滌

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