單項(xiàng)選擇題

餐飲部在本部門(mén)設(shè)備使用過(guò)程中，要經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)該（）。

A.打電話給設(shè)備供貨商，要求其進(jìn)行售后服務(wù)
B.立即報(bào)工程部要求派專業(yè)人員進(jìn)行維修
C.自行檢查設(shè)備故障并維修
D.不做處理，等待工程部的常規(guī)檢查

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單項(xiàng)選擇題

加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)流程的管理，控制原料成本，減少費(fèi)用開(kāi)支是餐飲部屬下某部門(mén)的職責(zé)，此部門(mén)是（）。

A.餐廳部
B.廚房部
C.宴會(huì)部
D.管事部

單項(xiàng)選擇題

以下屬于餐飲部下屬部門(mén)宴會(huì)部職能的是（）。

A.根據(jù)賓客需求，提供安全、衛(wèi)生、精美可口的菜肴
B.負(fù)責(zé)收集和運(yùn)送垃圾
C.與相關(guān)部門(mén)協(xié)作，控制成本，增加收入
D.加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)和物品的管理，降低經(jīng)營(yíng)成本

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餐飲部在本部門(mén)設(shè)備使用過(guò)程中，要經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)該（）。

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加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)流程的管理，控制原料成本，減少費(fèi)用開(kāi)支是餐飲部屬下某部門(mén)的職責(zé)，此部門(mén)是（）。

以下屬于餐飲部下屬部門(mén)宴會(huì)部職能的是（）。

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加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)流程的管理，控制原料成本，減少費(fèi)用開(kāi)支是餐飲部屬下某部門(mén)的職責(zé)，此部門(mén)是（）。

以下屬于餐飲部下屬部門(mén)宴會(huì)部職能的是（）。