單項(xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)前會(huì)召開“餐前會(huì)”，通常由宴會(huì)廳經(jīng)理召開，會(huì)議內(nèi)容主要有強(qiáng)調(diào)宴會(huì)注意事項(xiàng)、檢查員工儀表，以及（）。

A.學(xué)習(xí)折口布花
B.對(duì)宴會(huì)服務(wù)進(jìn)行分工
C.對(duì)宴會(huì)準(zhǔn)備工作和宴會(huì)結(jié)束工作進(jìn)行分工
D.對(duì)宴會(huì)準(zhǔn)備、服務(wù)和結(jié)束工作進(jìn)行分工

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單項(xiàng)選擇題

大型中餐宴會(huì)有提前擺放冷菜的要求，提前擺放冷菜的合適時(shí)間為（）。

A.開餐前其他分鐘
B.開餐前15分鐘
C.開餐前20分鐘
D.開餐前30分鐘

單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)銷售預(yù)訂是一項(xiàng)專業(yè)性很強(qiáng)的工作，因此，挑選人員需具備的條件有：多年從事餐飲工作的經(jīng)歷、了解市場(chǎng)行情、專業(yè)知識(shí)豐富、應(yīng)變能力強(qiáng)，以及（）。

A.不關(guān)心同行飯店市場(chǎng)
B.不知道飯店?duì)I業(yè)時(shí)間
C.了解顧客消費(fèi)心理
D.不明白飯店各項(xiàng)政策

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中餐宴會(huì)前會(huì)召開“餐前會(huì)”，通常由宴會(huì)廳經(jīng)理召開，會(huì)議內(nèi)容主要有強(qiáng)調(diào)宴會(huì)注意事項(xiàng)、檢查員工儀表，以及（）。

你可能感興趣的試題

大型中餐宴會(huì)有提前擺放冷菜的要求，提前擺放冷菜的合適時(shí)間為（）。

宴會(huì)銷售預(yù)訂是一項(xiàng)專業(yè)性很強(qiáng)的工作，因此，挑選人員需具備的條件有：多年從事餐飲工作的經(jīng)歷、了解市場(chǎng)行情、專業(yè)知識(shí)豐富、應(yīng)變能力強(qiáng)，以及（）。

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中餐宴會(huì)前會(huì)召開“餐前會(huì)”，通常由宴會(huì)廳經(jīng)理召開，會(huì)議內(nèi)容主要有強(qiáng)調(diào)宴會(huì)注意事項(xiàng)、檢查員工儀表，以及（）。

大型中餐宴會(huì)有提前擺放冷菜的要求，提前擺放冷菜的合適時(shí)間為（）。

宴會(huì)銷售預(yù)訂是一項(xiàng)專業(yè)性很強(qiáng)的工作，因此，挑選人員需具備的條件有：多年從事餐飲工作的經(jīng)歷、了解市場(chǎng)行情、專業(yè)知識(shí)豐富、應(yīng)變能力強(qiáng)，以及（）。