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單項選擇題

將菜品按冷菜、熱菜、湯、水果、甜品等分類擺放，大部分菜肴預制陳列在食品臺上，部分食品現(xiàn)場烹制，客人自行挑選，然后回到餐桌享用，這樣經(jīng)營的餐廳叫做（）。

A.明檔餐廳
B.全景餐廳
C.自助餐廳
D.風味餐廳

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單項選擇題

根據(jù)客人的要求，派員工到酒店外客人的駐地或指定的地點提供餐飲服務，這種服務方式被稱為（）。

A.客房送餐
B.外賣服務
C.宅急送
D.食速遞

單項選擇題

客人通過電話或門把早餐菜單點菜和飲料，由客房送餐服務員將食品和飲料送至客人房間，客人在房間里用餐。這種服務方式被稱為（）。

A.客房送餐
B.外賣服務
C.打包服務
D.堂食服務