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單項選擇題

下列有關(guān)迎賓員安排就坐的說法正確的是（）。

A.情侶盡量安排在餐廳中央顯眼的位置
B.行動不便的老年人或殘疾人，安排在靠門附近
C.先到餐廳的客人應(yīng)盡量安排在靠其他的位置
D.餐廳客滿時，婉言拒絕客人入內(nèi)

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單項選擇題

當(dāng)客人入座后，迎賓員應(yīng)立即為客人提供菜單，正確的服務(wù)方法是迎賓員打開餐單第一頁遞給（）。

A.主人
B.主賓
C.副主人
D.副主賓

單項選擇題

為了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，餐廳服務(wù)員應(yīng)了解客人口味及飲食習(xí)慣，歐美客人中不食用（）。

A.牛肉
B.豬肉
C.豬肉內(nèi)臟
D.雞肉