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單項選擇題

餐廳服務員在為客人進行斟酒服務時，若采用徒手斟酒，服務員應左手持服務巾，背于身后，右手持酒瓶的正確位置，這個正確位置應該是（）。

A.下半部
B.下部
C.中部
D.上部

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單項選擇題

香檳酒在開瓶前要提前冰鎮(zhèn)，開瓶時要注意依靠傾斜瓶身的角度去開瓶，傾斜的角度中為（）。

A.30°
B.45°
C.60°
D.75°

單項選擇題

餐廳服務員在為客人提供酒水服務時，應做好酒水的準備工作，需要提高溫度飲用才更有滋味的酒有日本的清酒和中國的（）。

A.白酒
B.黃酒
C.葡萄酒
D.啤酒

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