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單項(xiàng)選擇題

咖啡廳主題通常反映傳統(tǒng)式或新潮的文化藝術(shù)，以西洋油畫(huà)和裝飾畫(huà)為主風(fēng)格，大多利用自然采光的咖啡廳主題是（）。

A.美式
B.歐陸式
C.英式
D.法式

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單項(xiàng)選擇題

西餐的正餐食用龍蝦時(shí)，需要搭配龍蝦叉使用的餐刀是（）。

A.正餐刀
B.頭盤(pán)刀
C.魚(yú)刀
D.甜品刀

單項(xiàng)選擇題

愛(ài)爾蘭咖啡杯是調(diào)制愛(ài)爾蘭咖啡專用杯，從下到上第一道線內(nèi)是愛(ài)爾蘭威士忌，二線內(nèi)為熱咖啡，二線上倒入（）。

A.白蘭地
B.鮮奶油
C.檸檬汁
D.奶昔

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