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單項(xiàng)選擇題

20世紀(jì)50年代和60年代，我國的西餐發(fā)展較快是（）。

A.法式菜
B.美式菜
C.英式菜
D.俄式菜

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單項(xiàng)選擇題

講究鐵扒和色拉類菜肴制作的菜式是（）。

A.美式菜
B.法式菜
C.英式菜
D.俄式菜

單項(xiàng)選擇題

下列各種服務(wù)方式中，適合西餐宴會服務(wù)的是（）。

A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.英式服務(wù)