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單項選擇題

在兩班制的主酒吧需配備領班、調酒師、實習生（）。

A.2～3人
B.4～5人
C.5～6人
D.其他～15人

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單項選擇題

客人直接面對調酒師坐在酒吧臺前，當面欣賞調酒師的操作，調酒師從準備材料到酒水的調制和服務全過程都在客人的目視下完成，具有上述特點的酒吧是（）。

A.英美式酒吧
B.酒廊
C.服務酒吧
D.宴會酒吧

單項選擇題

基酒是雞尾酒的主體，決定了雞尾酒的口味和特點，其含量中不應少于雞尾酒總量的（）。

A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.2/5