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單項(xiàng)選擇題
新鮮蔬菜含水量為(),在儲(chǔ)藏中易蒸騰脫水。
A.25%~35%
B.35%~55%
C.55%~65%
D.65%~95%
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單項(xiàng)選擇題
利用減壓儲(chǔ)藏法效果最好的是(),保鮮期可達(dá)3個(gè)月以上。
A.青蔥
B.生菜
C.蘿卜
D.番茄
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單項(xiàng)選擇題
減壓儲(chǔ)藏法就是將儲(chǔ)藏場(chǎng)所的氣壓降低,一般降低到大氣壓的()。
A.1/10
B.1/100
C.1/1000
D.1/10000
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