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多項選擇題

食品雕刻花卉的原料適宜選用（）的瓜果蔬菜。

A.質(zhì)地細密
B.色彩鮮艷
C.質(zhì)地硬實
D.新鮮脆嫩
E.新鮮軟嫩

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多項選擇題

以下食品雕刻的花卉哪種由花心向花瓣雕（）。

A.菊花
B.月季花
C.爪葉菊
D.牡丹花
E.麥稈菊

多項選擇題

按花色冷盤造型的形象藝術(shù)特征分類，花色冷盤可分為（）。

A.簡單造型
B.復(fù)雜造型
C.抽象造型
D.具象造型
E.混合造型

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