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“爆腰花”在制作過程中使用的漿為()。
A.雞蛋清粉漿
B.全蛋粉漿
C.蘇打粉漿
D.水粉漿
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C.炸蝦球
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下列烹飪?cè)线m宜進(jìn)行滑油初步熱處理的是()。
A.肉塊
B.上漿的肉條
C.上漿的肉絲、肉片
D.雞塊
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