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罐裝食品凡有銹斑、()或有小孔都是受到污染的跡象。
A.水漬
B.鼓包
C.生銹
D.孔洞
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單項選擇題
廚房生產(chǎn)運轉(zhuǎn)流程,可分為()、食品生產(chǎn)和食品銷售三大階段。
A.廚房人員
B.食品原料
C.管理人員
D.家畜家禽
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單項選擇題
放入微波爐爐膛內(nèi)加熱食物的器皿必須是()制成的。
A.金屬材料
B.非金屬材料
C.金邊材料
D.鐵質(zhì)材料
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