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判斷題
質(zhì)量檢驗(yàn)品嘗是為了確定葡萄酒是否達(dá)到已定的感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),從而排除那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
答案:
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單項(xiàng)選擇題
對同一產(chǎn)品的各次品嘗的回答始終一致,是指品嘗員的()
A.敏感性
B.準(zhǔn)確性
C.精確性
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單項(xiàng)選擇題
目的是排定同一類型葡萄酒不同樣品的名次的品嘗是()
A.市場品嘗
B.好惡品嘗
C.質(zhì)量檢驗(yàn)品嘗
D.分級(jí)品嘗
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