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問答題
【簡答題】簡述前廳部的工作任務。
答案：
積極開展預訂業(yè)務，盡量推銷客房產品；聯(lián)絡和協(xié)調各部門對客人的服務，提高客房出租率；提供有關飯店服務信息，建立客人資料檔案...
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問答題
【簡答題】飯店戰(zhàn)略管理的過程是怎樣的？
答案：
環(huán)境審視；制定公司使命；形成長期目標；戰(zhàn)略方案的評價與選擇；戰(zhàn)略實施；年度目標和各職能戰(zhàn)略；戰(zhàn)略評估與控制。
