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單項選擇題

維持蛋白質分子二級結構的力主要是（）

A.氫鍵
B.范德華力
C.鹽鍵
D.疏水性相互作用
E.共價鍵

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單項選擇題

在某氨基酸水溶液中加入堿，使溶液pH為8，此時氨基酸為陰離子，該氨基酸pl是（）

A.8
B.9.7
C.10
D.8.5
E.2.7

單項選擇題

茚三酮能使氨基酸發(fā)生哪種反應（）

A.氧化反應
B.脫羧作用
C.脫氨作用
D.氧化脫羧
E.氧化脫羧又脫氨

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