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單項(xiàng)選擇題

維生素D有以下理化性質(zhì)，除了（）

A.溶于脂肪與脂溶劑
B.對(duì)熱較穩(wěn)定
C.對(duì)堿不穩(wěn)定
D.酸能促進(jìn)其異構(gòu)化
E.光能促進(jìn)其異構(gòu)化

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單項(xiàng)選擇題

下列營養(yǎng)素中，可用紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)來評(píng)價(jià)營養(yǎng)狀況的是（）

A.維生素A
B.維生素B₁
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

單項(xiàng)選擇題

關(guān)于水溶性維生素錯(cuò)誤的說法是（）

A.過量攝入會(huì)產(chǎn)生毒性
B.以原型從尿排出
C.經(jīng)代謝分解后排出體外
D.利用負(fù)荷試驗(yàn)對(duì)其營養(yǎng)水平進(jìn)行鑒定
E.干擾其他營養(yǎng)素代謝

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