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【A1型題】牲畜宰殺后,哪一時期的肉最適合食用()
A.新鮮肉
B.僵直期
C.后熟期
D.自溶期
E.腐敗期
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單項選擇題
【A1型題】患何種疾病的病畜肉經后熟過程可達到無害化()
A.豬丹毒
B.布氏桿菌病
C.結核病
D.口蹄疫
E.炭疽病
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單項選擇題
【A1型題】40cm
2
畜肉上囊尾蚴少于3個時,處理方法是()
A.常溫放置
B.冷凍處理
C.高溫處理
D.銷毀
E.工業(yè)用
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