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單項選擇題

【A1型題】食品衛(wèi)生質(zhì)量鑒定的檢驗方法不包括（）

A.感官檢驗
B.現(xiàn)場快速檢驗
C.常規(guī)理化檢驗
D.簡易毒性試驗
E.致突變試驗

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單項選擇題

【A1型題】感官指標是何類食品腐敗變質(zhì)最為敏感的指標（）

A.魚肉類
B.脂肪類
C.碳水化物類
D.淀粉類
E.糧谷類

單項選擇題

【A1型題】鼻疽污染肉尸何種處理正確（）

A.解體化制
B.加高溫后食用
C.解體深埋
D.整體深埋
E.整體深埋加石灰掩埋

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