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中式面點(diǎn)工藝的最后一道工藝是裝盤,因此必須()。
答案:
把好衛(wèi)生關(guān)
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采用()裝盤方法,必須緊扣宴席主題,精心構(gòu)思。
答案:
點(diǎn)綴裝飾式
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填空題
圖案式的裝盤法是根據(jù)()進(jìn)行組合構(gòu)圖的。
答案:
成品的特點(diǎn)
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