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判斷題

微生物檢驗(yàn)采樣后，非冷凍食品需在0～5℃中保存。

答案：正確

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一般培養(yǎng)基的滅菌通常采用的高壓蒸汽滅菌的條件是121℃20min。

答案：正確

為使菌落能在平板上均勻分布，檢液加入培養(yǎng)皿后，應(yīng)盡快傾注培養(yǎng)基并旋轉(zhuǎn)混勻，可正反兩個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，檢樣從開始稀釋到傾注最后一個(gè)培養(yǎng)皿所用時(shí)間不宜超過20min，以防止細(xì)菌有所死亡或繁殖。

答案：正確