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填空題

溫度對酶活力影響有以下兩個方面：一方面（），另一方面（）。

答案：溫度升高，可使反應(yīng)速度加快；溫度太高，會使酶蛋白變性而失活

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pH值影響酶活力的原因可能有以下幾個方面：（）（）（）。

答案：影響底物分子的解離狀態(tài)；影響酶分子的解離狀態(tài)；影響中間復(fù)合物的解離狀態(tài)

根據(jù)酶的專一性程度不同，酶的專一性可以分為（）（）（）。

答案：絕對專一性；相對專一性；立體異構(gòu)專一性