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單項(xiàng)選擇題

西點(diǎn)制作的工具很多，常見(jiàn)的種類(lèi)有攪拌工具、（）、模具和裝飾工具等

A.定型工具
B.揉面工具
C.烘烤工具
D.冷藏工具

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單項(xiàng)選擇題

案臺(tái)使用后，一定要徹底清洗干凈，一般是先將案板上的（）清掃干凈

A.工具
B.水分
C.細(xì)菌
D.粉料

單項(xiàng)選擇題

案臺(tái)的案面有不同的材料制成，目前常見(jiàn)的有木質(zhì)案臺(tái)、（）、不銹鋼案臺(tái)和塑料案臺(tái)

A.銅質(zhì)案臺(tái)
B.鐵質(zhì)案臺(tái)
C.大理石案臺(tái)
D.鋁質(zhì)案臺(tái)