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單項(xiàng)選擇題

維生素B水溶液與維生素C作用可生成二氫核黃素而從水中析出，是因?yàn)榫S生素B發(fā)生了（）

A.氧化反應(yīng)
B.還原反應(yīng)
C.消旋反應(yīng)
D.水解反應(yīng)
E.脫水反應(yīng)

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單項(xiàng)選擇題

維生素B₁水溶液與空氣中的氧反應(yīng)后顯熒光，這是因?yàn)椋ǎ?/h4>

A.被氧化成光化色素
B.被還原成感光黃素
C.被氧化成硫色素
D.被還原成硫醇化合物
E.聚合成糠醛

單項(xiàng)選擇題

維生素K₃水溶液遇光和熱使其活性降低，這是因?yàn)椴糠职l(fā)生了（）

A.消旋化
B.氧化
C.聚合
D.脫水
E.異構(gòu)化

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