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單項選擇題
烹飪中辣椒的嫩果可釀、拌、泡、炒、煎或調(diào)味、制醬等,以下不是代表式的有()。
A.釀青椒
B.虎皮青椒
C.青椒肉絲
D.醬爆茄子
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單項選擇題
()作用完成以后開始衰老,食品品質(zhì)開始下降,原料體內(nèi)的有機成分大量分解,這時的原料極易腐爛,也很難儲存保鮮。
A.呼吸
B.發(fā)芽
C.后熟
D.抽薹
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單項選擇題
()又稱金菇,夏季上市,子實體似金針菜。
A.平菇
B.香菇
C.金針菇
D.蘑菇
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