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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】雞蛋中哪種成分干擾蛋中鐵的吸收（）

A.抗生物素
B.抗胰蛋白酶
C.卵黃磷蛋白
D.磷脂
E.膽固醇

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白（）

A.豆類蛋白
B.魚類蛋白
C.牛奶
D.全蛋蛋白
E.肉類蛋白

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】對(duì)嬰兒配方奶粉的基本要求的敘述（）

A.參照母乳組成成分與模式
B.調(diào)節(jié)乳清蛋白與酪蛋白比例
C.強(qiáng)化部分維生素和微量元素
D.提高乳糖含量
E.以上都對(duì)

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