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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列哪項(xiàng)描述葉酸營養(yǎng)作用是正確的（）

A.參與蛋白質(zhì)與核酸代謝
B.參與機(jī)體能量代謝
C.參與脂肪代謝
D.維持血管壁完整性
E.參與碳水化合物的代謝

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列關(guān)于葉酸的理化性質(zhì)，哪項(xiàng)是正確（）

A.微溶于水，不溶于有機(jī)溶劑
B.在酸性溶液中對熱不穩(wěn)定
C.中性和堿性溶液中穩(wěn)定
D.以上均是
E.以上均不是

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】
維生素B₂的良好的食物來源（）

A.動物肝臟
B.糧谷類
C.蔬菜類
D.水果
E.豆類及豆制品

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