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單項選擇題

二硫腙比色法測味精中的鋅時，為了防止銅、汞、鉛、鉍、銀和鎘等離子的干擾，應該加入（）

A.硫代硫酸鈉
B.檸檬酸銨
C.鹽酸羥胺
D.乙酸鈉

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單項選擇題

《味精衛(wèi)生標準》中規(guī)定的理化指標中，鋅的指標為（）

A.≤1mg/kg
B.≤2mg/kg
C.≤5mg/kg
D.≤10mg/kg

砷斑法測定醬油中的總砷時，溴化汞試紙與砷化氫生成砷斑。

答案：正確

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