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問答題
【簡答題】防止食品腐敗變質(zhì)的措施有哪些？
答案：
（一）低溫保藏（二）高溫殺菌保藏（三）脫水與干燥保藏（四）食品腌漬和煙熏保藏（五）食品的輻射保藏。
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問答題
【簡答題】試述葉酸缺乏對機(jī)體的影響。
答案：
（1）可引起巨幼紅細(xì)胞貧血，又稱大細(xì)胞性貧血，是常見的損害之一。表現(xiàn)為：精神萎糜，容易疲勞，面色蒼白，健忘；失眠；兒童生...
問答題
【簡答題】簡述負(fù)荷試驗(yàn)的原理及意義。
答案：
1、運(yùn)動負(fù)荷試驗(yàn)原理：當(dāng)機(jī)體在運(yùn)動狀態(tài)時，心臟負(fù)荷加重，通過神經(jīng)體液的調(diào)節(jié)作用擴(kuò)張小冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，以滿足...
