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名詞解釋

答案：

是反應(yīng)食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機體利用的程度。

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答案：

是人體不可缺少而自身又不能合成必需通過食物供給的氨基酸。

答案：食物蛋白質(zhì)中一種或幾種必需氨基酸相對含量較低，導(dǎo)致其它氨基酸在體內(nèi)不能被充分利用而浪費造成其營養(yǎng)價值降低，這些相對含量較...