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多項(xiàng)選擇題

能夠通過(guò)食物傳播的致病菌（）。

A、霍亂弧菌
B、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
C、志賀氏菌
D、副溶血性弧菌

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多項(xiàng)選擇題

按照《GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定》進(jìn)行測(cè)定時(shí)，樣品稀釋溶液必須使用滅菌（），一個(gè)樣品分別在兩個(gè)培養(yǎng)皿中各加入培養(yǎng)基大約15mL。

A、磷酸鹽緩沖液
B、生理鹽水
C、緩沖胨水
D、堿性

多項(xiàng)選擇題

微生物菌落總數(shù)不確定度評(píng)定必須考慮的因素有（）。

A、人員
B、設(shè)備
C、環(huán)境
D、試劑