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單項選擇題
個體工商戶崔某從1999年起在某市經(jīng)營一家飯店，向工商管理部門申請了營業(yè)執(zhí)照。2006年因妻子生病亟須用錢，加上需要照顧病人無力繼續(xù)經(jīng)營，因而經(jīng)協(xié)商將飯店轉讓給趙某，但雙方并未到工商局辦理營業(yè)執(zhí)照的更名手續(xù)。2010年5月，趙某在經(jīng)營過程中不慎致使多名顧客食物中毒。這些顧客決定向法院起訴請求賠償損失，他們應怎樣確定被告？（）
A.趙某是無獨立請求權的第三人，崔某是證人
B.崔某是被告，趙某是無獨立請求權的第三人
C.崔某與趙某是共同被告
D.崔某是被告，趙某是證人
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