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單項選擇題
某食品做有無Fe3+的驗證試驗,應(yīng)選用下面的()試劑。
A、AgNO3溶液
B、KNO3溶液
C、飽和NH4SCN
D、K4Fe(CN)6溶液
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單項選擇題
索氏抽提法測定帶少量不易除去水分的樣品時,通常選用()作為抽提劑。
A、無水乙醚
B、乙醚
C、石油醚
D、乙醇
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單項選擇題
同一種植物油的酸價高,表明油脂因水解而產(chǎn)生了更多的()。
A、游離脂肪酸
B、過氧化物
C、脂肪酸
D、甘油三酸酯
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