A.從主人開始站在客人右側(cè)按順時針方向進(jìn)行 B.從主人開始站在客人右側(cè)按逆時針方向進(jìn)行 C.從主賓開始站在客人右側(cè)按順時針方向進(jìn)行 D.從主賓開始站在客人右側(cè)按逆時針方向進(jìn)行
A.先冷后熱、先甜后咸、先炒后燒、先清淡后肥厚、先優(yōu)質(zhì)后一般 B.先冷后熱、先咸后甜、先炒后燒、先清淡后肥厚、先優(yōu)質(zhì)后一般 C.先冷后熱、先甜后咸、先炒后燒、先清淡后肥厚、先一般后優(yōu)質(zhì) D.先冷后熱、先咸后甜、先炒后燒、先清淡后肥厚、先一般后優(yōu)質(zhì)
A.精美的餐盤 B.收銀盤 C.大托盤 D.雙手