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單項選擇題

一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）

A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.15

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單項選擇題

植物性食物中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是（）

A.糧食
B.蔬菜
C.水果
D.大豆
E.植物油

單項選擇題

C18∶0是（）

A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇

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