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單項選擇題

有關(guān)血糖指數(shù)的敘述，正確的是（）

A.分別攝入某種食物與等量的葡萄糖1h后血漿葡萄糖曲線下面積比
B.受食物中蛋白質(zhì)含量與種類的影響
C.豆類的血糖指數(shù)高于米面
D.血糖指數(shù)只受食物種類的影響，個體差異可以忽略
E.血糖指數(shù)高的食物對人體有害

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單項選擇題

食物蛋白質(zhì)生物價是（）

A.評價食物蛋白質(zhì)含量的一項指標
B.評價食物蛋白質(zhì)消化程度的一項指標
C.評價食物蛋白質(zhì)吸收程度的一項指標
D.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機體利用程度的一項指標
E.以上都不是

單項選擇題

屬于微量營養(yǎng)素的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.鈣
E.以上都不是