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單項選擇題

京菜融合了漢、（）、滿、回民族的烹飪技藝，吸收了全國主要地方風味，尤其是山東風味，形成了自己的特色。

A、藏
B、壯
C、土家
D、蒙

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單項選擇題

廣東菜的特點是用料廣博奇異，選料精細，（）肴饌甚多。

A、腌制
B、辣椒
C、豆制品
D、野味

單項選擇題

四川菜主要由成都菜、重慶菜、（）菜和佛齋菜組成。

A、內江
B、自貢
C、民國
D、現(xiàn)代

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