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判斷題

品鑒茶飲時(shí)，只需關(guān)注茶湯的顏色和口感，無需考慮茶具和沖泡方法。

答案：錯(cuò)誤

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在茶飲制作過程中，殺青是綠茶特有的關(guān)鍵步驟，旨在通過高溫迅速破壞茶葉中的酶活性，從而固定茶葉的綠色和香氣。

答案：正確

所有地區(qū)的茶飲文化都注重茶葉的品質(zhì)和口感，而不太關(guān)注其背后的文化內(nèi)涵和象征意義。

答案：錯(cuò)誤

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