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問答題

【簡答題】維生素C的性質(zhì)與功能是什么？

答案：維生素C又稱L-抗壞血酸，是L-己糖酸內(nèi)酯，具有不飽和的一烯二醇結(jié)構(gòu)，具有酸性和較強(qiáng)的還原性。
維生素C是對(duì)熱...

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