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問答題
【簡答題】怎樣驗(yàn)收根菜類？
答案：
1、蘿卜的質(zhì)量要求。蘿卜以皮光，不傷，不凍，不糠，不裂，不爛，不帶叉，無黑心，無切頂。
2、胡蘿卜的質(zhì)量要求。...
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問答題
【論述題】如何驗(yàn)收水果？
答案：
1、蘋果
蘋果的質(zhì)量主要根據(jù)形態(tài)、色澤、成熟度、糖酸度、風(fēng)味以及有無損傷、生理病害、病蟲害等方面評定。同一品種...
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問答題
【簡答題】果菜驗(yàn)收的基本內(nèi)容是什么？
答案：
1）合格質(zhì)量，指蔬菜有無病蟲害、生理病害及嚴(yán)重污染，可通過視覺的判斷和實(shí)驗(yàn)分析等手段來確認(rèn)。
2）外觀質(zhì)量，指...
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