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判斷題

食品容器消毒實行“四過關”制度，即一洗二刷三沖四消毒。

答案：正確

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《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定食品生產經營者應當依照法律，法規(guī)和食品衛(wèi)生標準從事生產經營活動。

答案：錯誤

西式面點用料講究，無論什么點心品種，用料各有選料標準，按需要占最大的比例。

答案：錯誤

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