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單項(xiàng)選擇題

有的酒廠為了驅(qū)除原料中的邪雜味，將高粱粉碎后進(jìn)行（）處理。

A.清蒸
B.混蒸
C.翻拌
D.加水

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單項(xiàng)選擇題

為了更好的控制入窖（）含量，根據(jù)不同季節(jié)，適當(dāng)調(diào)整配料比例。

A.水分
B.酒精
C.香味成分
D.淀粉

單項(xiàng)選擇題

不同香型的白酒有不同的配料，其中五糧液、劍南春、沱牌等選用（）配料。

A.單糧
B.碎糧
C.多糧
D.生糧