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問答題

【簡答題】為什么米、面等糧食煮熟后可以用作漿糊？

答案：以淀粉為主要成分的米、面等糧食煮熟后，淀粉顆粒體積膨脹乃至完全破裂，直鏈淀粉和支鏈淀粉的高分子均分散在溶液中，其直鏈或支...

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【簡答題】鉻元素是否對人體有害？

答案：不一定。同一元素不同價態(tài)對生物體的生理功能的影響不同，+6價CrO₄^2-有毒...

單項選擇題

克山病、大骨節(jié)病是由于人體缺乏微量元素（）引起。

A.碘
B.硒
C.鈣
D.鋅

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