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單項選擇題

中式糕點中常用的糖類，如蔗糖，主要提供哪種營養(yǎng)素？（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素

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單項選擇題

下列哪種情況表明糕點可能已變質(zhì)？（）

A.外觀色澤鮮艷
B.散發(fā)出自然香氣
C.表面有霉斑或異味
D.口感酥脆

單項選擇題

下列哪種食材在使用前需要特別注意其新鮮度？（）

A.面粉
B.食用油
C.新鮮水果
D.干果