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美式服務的特點()。
A.簡單方便
B.成本較低
C.端盤技巧熟練
D.耗時費力
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多項選擇題
西餐宴會臺形設(shè)計,一般20人以下的可選擇()。
A.一字形臺
B.豪華形臺
C.T形臺
D.U形臺
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單項選擇題
冷餐會應在開始前()分鐘將所有食品、酒水等分類在設(shè)計好的餐臺、吧臺上擺放整齊。
A.5-10
B.10-15
C.15-20
D.20-25
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