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填空題
菜單外觀設(shè)計(jì)重點(diǎn)要注意四個(gè)方面：一是外觀形式選擇；二是（）；三是紙張和印刷字體選擇；四是（）。
答案：
封面設(shè)計(jì)；使用壽命和清潔保持
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填空題
在餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中，菜單一頭聯(lián)系（），一頭聯(lián)系（），成為餐飲管理開展市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的紐帶和橋梁。
答案：
經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品供給；就餐客人的市場(chǎng)需求
