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膳食多樣化并使食物具有()的良好感官性狀。
A.色香味
B.色香味型
C.色香
D.香味
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單項選擇題
蛋白質(zhì)既有動物性蛋白質(zhì),也要有來自大豆及豆制品等植物性的蛋白質(zhì),其中來自于動物中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)含量的()以上。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
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單項選擇題
根據(jù)我國的膳食習(xí)慣和要求,蛋白質(zhì)的總能量為()
A.5%~10%
B.10%~20%
C.11%~14%
D.15%~20%
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