多項(xiàng)選擇題

關(guān)于鋅缺乏癥的描述，正確的是（）

A.鋅是機(jī)體重要的微量元素之一
B.鋅缺乏可影響機(jī)體的免疫功能
C.鋅缺乏使視紫紅質(zhì)合成減少而引起夜盲
D.鋅缺乏引起味覺敏感度增加導(dǎo)致異嗜癖
E.青春期缺鋅可致性成熟障礙

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多項(xiàng)選擇題

有關(guān)牛奶的特點(diǎn)說明中正確的是（）

A.牛奶的蛋白質(zhì)含量多，以酪蛋白為主
B.牛奶中乳糖含量低于母乳
C.牛奶中含飽和脂肪酸較多，缺乏脂肪酶
D.牛奶中鐵含量少，吸收率低，易發(fā)生缺鐵性貧血
E.牛奶中含礦物質(zhì)較多，緩沖力小

多項(xiàng)選擇題

小兒嬰兒期所需能量的特點(diǎn)包括（）

A.每增加1g體重約需熱量5kcal
B.生長(zhǎng)發(fā)育所需熱量占總熱量的25%～30%
C.基礎(chǔ)代謝所需熱量所占比例最大
D.能量供應(yīng)不足時(shí)可使生長(zhǎng)發(fā)育速度減緩或停滯
E.所消耗的熱量多少與生長(zhǎng)發(fā)育速度成正比

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