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多項選擇題

發(fā)生貧血時，可能缺乏的營養(yǎng)素包括（）

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.鐵
D.維生素C
E.葉酸

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多項選擇題

膳食調(diào)查的方法有（）

A.稱重法
B.記賬法
C.膳食回顧法
D.食物頻數(shù)法
E.化學分析法

多項選擇題

營養(yǎng)調(diào)查工作質(zhì)量的影響因素包括（）

A.工作計劃的科學性、嚴謹性和可行性
B.各級領導的支持
C.調(diào)查對象的配合程度
D.調(diào)查人員的工作態(tài)度
E.調(diào)查人員的專業(yè)知識技能水平

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