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單項(xiàng)選擇題

在植物界分布最廣、最多的黃酮類(lèi)化合物是（）

A、兒茶素
B、葛根素
C、槲皮素
D、大豆素

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單項(xiàng)選擇題

異硫氰酸鹽所屬的植物化學(xué)物的類(lèi)別為（）

A.多酚類(lèi)
B.萜類(lèi)
C.芥子油苷類(lèi)
D.植物固醇
E.植物雌激素

單項(xiàng)選擇題

大豆皂苷經(jīng)酸性水解后其水溶性組分主要為（）

A.氨基酸
B.糖類(lèi)
C.有機(jī)酸
D.五環(huán)三萜類(lèi)
E.脂肪酸

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